Restaurante brasileiro Oro recebe o One To Watch Award, do Latin America's 50 Best Restaurants 2017

Liderado por seu chef-proprietário Felipe Bronze, o restaurante carioca Oro foi reconhecido com o One To Watch Award 2017. O prêmio será entregue em Bogotá, Colômbia, no dia 24 de outubro, durante a cerimônia da quinta edição do prêmio anual Latin America's 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino e Acqua Panna.

Com uma cozinha baseada no fogo e adaptações de pratos clássicos do Rio, o Oro tem dois menus. O primeiro, chamado Criatividade, oferece pratos elaborados com ingredientes sazonais do mercado e mudanças diariamente. O segundo, chamado Afetividade, é mais curto e consiste em snacks seguidos de especialidades de casa.. O cardápio de bebidas é administrado pela esposa de Bronze, a premiada sommelier Cecilia Aldaz.

"Este prêmio mostra um restaurante que está tendo um impacto significativo no cenário gastronômico da região com sua excelente cozinha, originalidade e serviço exemplar," disse William Drew, editor chefe do Latin America's 50 Best Restaurants.

"Estou lisonjeado pelo nosso restaurante ter recebido o One To Watch Award este ano e se tornado parte desta família especial de restaurantes da América Latina. Os Latin America's 50 Best Restaurants estão claramente empenhados em levantar a culinária da região e a gastronomia em todo o mundo, e nós estamos muito felizes de ver que o trabalho de nossa equipe no Oro está sendo observado de perto. Nossa assinatura é composta por muitas mãos e estamos felizes em ser reconhecido dessa maneira", disse Felipe Bronze.

FONTE Latin America’s 50 Best Restaurants
SOURCE Latin America’s 50 Best Restaurants
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